Sémola de trigo dura ecológica
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La sémola de trigo dura ecológica es una harina más gruesa que la harina convencional. Su uso más común es para hacer pasta fresca, masas para pizzas y también para elaborar pan.
Origen: Italia
Origen: España
Alérgenos: Contiene gluten
La sémola de trigo es un ingrediente muy común en la alimentación tradicional. Se elabora a base de moler el trigo duro refinado, de modo que se trata de una harina refinada con una textura muy gruesa que conserva intactas las propiedades del trigo duro.
En la cocina
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