Proteína texturizada de Guisante
Hace poco en Bon Granel hemos traído proteína de guisante texturizado en dos formatos, fino y grueso.
La proteína de guisante texturizado, es una proteína vegetal de altísima calidad, con muy pocos carbohidratos y grasas, con lo cual es apto para la gran mayoría de dietas. Contiene los 9 aminoácidos esenciales y aporta bastante fibra.
Además estamos hablando de una proteína vegetal, sin gluten, sin lactosa y un sustituto ideal de la soja texturizada, sobre todo para aquellos alérgicos o intolerantes a la soja, o que por otros motivos no incluyen soja en su dieta, cómo es mi caso.
Lo mejor de todo, es que se prepara igual que la soja texturizada, remojando unos 20 minutos con agua o con caldo y luego cocinándose como más te guste.
La proteína de guisante texturizada gruesa, puede utilizarse como si fueran trozos grandes de carne, pudiendo hacer pinchitos morunos, o “carne” salteada con verduras, por ejemplo.
En cambio, la proteína de guisante fina, le podríamos dar el uso de una boloñesa, o podríamos hacer hamburguesas o albóndigas.
Más adelante os dejaremos unas recetas para chuparse los dedos!
¡Estad atentos!
