La sal ahumada es empleada como condimento debido a su fuerte olor ahumado, por esta razón se emplea también como especia.
A este tipo de sal se le ha sometido a un proceso para que absorba humos y obtenga un sabor particular. Aunque este tipo de sal no aporta ningún valor nutricional que no aporte la sal normal.
Puedes preparar por ejemplo un salmón al horno y añadirle un poco de esta sal ahumada y conseguirás darle ese sabor y olor a brasas.