El arroz redondo es un arroz de la variedad japónica. muy conocido por la gastronomía valenciana. Es húmedo en su interior y en su superficie, esto hace que este arroz absorba el sabor del caldo en el que se cocina. Una sobrecocción impediría que los granos quedarán sueltos. Hay que tener en cuenta que se pasa con más facilidad que otros arroces, como por ejemplo el arroz bomba.
Parte de su almidón pasa al agua, especialmente si lo removemos. Si no lo hacemos, suelta menos almidón y el arroz suele quedar mas suelto.
Entre uno de los arroces más consumidos en nuestro país es recomendado para cualquier tipo de plato que incluya arroces, tanto arroces secos como caldosos. Su tiempo de cocción es aproximademente de 18 minutos.
Bon Granel ofrece un arroz redondo de calidad excepcional, pruébalo en tu cocina, será todo un éxito.
