La Harina de trigo fuerza tiene alrededor del 11% de proteína por cada 100gr, con lo que necesita un mayor amasado y un proceso de fermentado más largo.
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Harina de trigo MEDIA FUERZA
2,10 € / Kg
La Harina de trigo de fuerza tiene un alto contenido en gluten y proteína y esto hace que tenga mayor soporte, elasticidad y flexibilidad.
Ideal para preparar bollería y panes artesanales que contengan grasas (ya sea con aceite o mantequilla) y con frutos secos y frutas.
Origen: España
Origen: España
Alérgenos: Contiene gluten
Lote: K533HRTM10
Descripción
En la cocina
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