Alubia pinta especial
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La alubia pinta es una legumbre seca de origen nacional, cultivada en la zona de La Bañeza (León). Es muy utilizada en los guisos típicos del centro y el norte de España.
La judía pinta de León cocinada, presenta una integridad buena, su piel es lisa y blanda y muy mantecosa.
Origen: León
La alubia pinta especial, destaca sobre otras variedades de alubias por su elevado contenido en hierro.
Las alubias pintas proporcionan un caldo oscuro y sabor fuerte una vez cocinadas.
En la cocina
Nota: El tiempo de cocción varía según el tipo de agua y la potencia del fuego.
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