Alubia del Barco de Ávila
1,74 €
La alubia planchada u ochavada del Barco de Ávila pertenece al grupo de las alubias blancas. Su grano es arriñonado, corto y aplanado de color blanco marfil.
Origen: Ávila
Son famosas la alubia planchada del Barco de Ávila y las planchada de León. Esta alubia posee unas características excepcionales.
Se trata de unas judías de gran calidad, con textura cremosa y que conservan una sorprendente integridad de granos una vez cocidas. Esta leguminosa es ideal para la preparación de los típicos platos de la cocina castellana de legumbres de calidad.
En la cocina
Nota: El tiempo de cocción varía según el tipo de agua y la potencia del fuego.
Empaquetado
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