Alubia del Barco de Ávila

6,95 € / kg

La alubia planchada u ochavada del Barco de Ávila pertenece al grupo de las alubias blancas. Su grano es arriñonado, corto y aplanado de color blanco marfil.

Origen: Ávila

Son famosas la alubia planchada del Barco de Ávila y las planchada de León. Esta alubia posee unas características excepcionales.

Se trata de unas judías de gran calidad, con textura cremosa y que conservan una sorprendente integridad de granos una vez cocidas. Esta leguminosa es ideal para la preparación de los típicos platos de la cocina castellana de legumbres de calidad.

En la cocina

Cocción: 10-12 horas de remojo, 1 hora - 1 hora y media de cocción en olla normal, 30 minutos en olla a presión

Uso: Estofados, guisos e incluso como guarnición

Conservar: En un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar

Alérgenos: No contiene gluten, pero puede ser que contenga trazas debido a su manipulación a granel

Nota: El tiempo de cocción varía según el tipo de agua y la potencia del fuego.

Empaquetado

Todos nuestros productos van empaquetados en bolsas reciclables y compostables. A su vez, indicamos mediante una etiqueta el nombre de cada producto para que sepas en cada momento, lo que hay en cada bolsa.

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